猪油，通常指动物猪的皮下脂肪组织，经过炼制后得到的油脂。它含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有特殊的香味。猪油可以用来炒菜、烤面包、做糕点等，是一种常用的家庭食用油。此外，猪油还具有润燥、滋润皮肤、消除皱纹的功效，可以用于改善皮肤干燥、瘙痒等症状。
猪油在古代便是重要的食用油脂之一，被广泛用于家庭烹饪和食品加工。在现代，猪油的制作和食用方法仍然是中国和亚洲一些地区常见的烹饪方式。
需要注意的是，猪油中含有较高的胆固醇，对于高胆固醇人群不宜多吃。此外，猪油也并非一无是处，它含有丰富的脂溶性维生素A和维生素D，有助于补充体内所需营养。但总的来说，在食用猪油时需要注意适量，不能过度依赖其营养价值。
| 每 100 克能量（千卡） | 902kcalvs722.33kcal |
| 每 100 克能量（千焦） | 3774kJvs3022.33kJ |
| 每 100 克硒 | 0.2µgvs0.08µg |
| 每 100 克单不饱和脂肪酸 | 45.1gvs30.44g |
| 每 100 克锌 | 0.11mgvs0.01mg |
| 每 100 克维生素 D2 和 D3 | 2.5µgvs1.49µg |
| 每 100 克维生素 D | 102IUvs59.43IU |
| 每 100 克蛋白质 | 0g |
| 每 100 克纤维 | 0g |
| 每 100 克糖分（总） | 0g |
| 每 100 克含水量 | 0g |
| 每 100 克乙醇 | 0g |
| 每 100 克咖啡因 | 0g |
| 每 100 克菜油甾醇 | 未知 |
| 每 100 克植物甾醇 | 0mg |
| 每 100 克可可碱 | 0g |
| 每 100 克能量（千卡） | 902kcal |
| 每 100 克能量（千焦） | 3774kJ |
| 每 100 克碳水化合物 | 0g |
| 每 100 克脂类 | 1g |
| 每 100 克饱和脂肪酸 | 39.2g |
| 每 100 克单不饱和脂肪酸 | 45.1g |
| 每 100 克多不饱和脂肪酸 | 11.2g |
| 更少的每 100 克反式脂肪酸 | 未知 |
| 每 100 克胆固醇 | 95mg |
| 每 100 克灰分含量 | 0g |
| 每 100 克钙 | 0mg |
| 每 100 克镁 | 0mg |
| 每 100 克磷 | 0mg |
| 每 100 克钾 | 0mg |
| 每 100 克锌 | 0.11mg |
| 每 100 克氟化物 | 未知 |
| 叶酸 | 0µg |
| 每 100 克维生素 C | 0mg |
| 硫胺酸 | 0mg |
| 核黄素 | 0mg |
| 烟酸 | 0mg |
| 泛酸 | 0mg |
| 每 100 克维生素 B6 | 0mg |
| 叶酸盐 | 0µg |
| 每 100 克维生素 B12 | 0µg |
| 每 100 克 β-胡萝卜素 | 0µg |
| 每 100 克 α-胡萝卜素 | 0µg |
| 每 100 克 β-虾青素 | 0µg |
| 每 100 克茄红素 | 0µg |
| 每 100 克叶黄素和玉米黄素 | 0µg |
| 每 100 克 β-生育酚 | 0mg |
| 每 100 克 γ-生育酚 | 0mg |
| 每 100 克 δ-生育酚 | 0mg |
| 每 100 克玄参素 | 未知 |
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